Valmiñor ENTROIDO vermut blanco

ENTROIDO weißer Wermut von VALMIÑOR. Erwarten Sie nicht, dass Entroido nur ein weiterer Wermut ist. Denn Entroido ist alles, was Sie nicht erwarten. Es ist Galizien in seinem Geschmack, es ist atlantisch in seinem Charakter. Entroido ist Magie und Magie wird nicht erwartet, sie wird gefühlt.



AUSARBEITUNG

Auswahl von Kräutern mit besonderem Augenmerk auf die repräsentativsten Galiciens wie Fenchel, Koriander, Eukalyptus und Lorbeer unter anderem. Infusion von ihnen durch einen Mazerationsprozess in einer hydroalkoholischen Basis für ungefähr 2 Monate. Pressen der Kräuter, Verfahren, durch das der Aufguss gewonnen wird. Andererseits verwenden wir regelmäßig unseren Albariño Valmiñor Wein. Der Aufguss und der Wein werden in dem zusammen mit dem Zucker festgelegten Verhältnis gemischt. Nachträgliche Korrektur der alkoholischen Graduierung auf 15º. Filtration und Abfüllung.



VERKOSTUNG

Entroido hat eine strohgelbe Farbe, die an die Farbe des Valmiñor albariño erinnert, der seine Basis bildet, außerdem hat er goldene Reflexe von einer gewissen Intensität. Es ist glänzend und transparent. Er zeigt eine Zitrusnase mit sehr ausgeprägten Noten von Orange und Zitrone und auch sehr blumig, alles umhüllt von angenehmen würzigen Noten. Besonders hervorzuheben sind die Noten von Fenchel, Lorbeer und Koriander, Blüten wie Rosen und balsamische Noten wie Minze und Eukalyptus. Es zeigt auch Arten wie Zimt.

Entroido ist komplex, intensiv und elegant mit einem atlantischen Mund, frisch und erinnert an die galizischen Berge. Er ist ebenso geschmeidig und mit einer sehr angenehmen, einhüllenden und zitrusartigen Säure.